ru uk en-us co uk en-us am zu zh-tw af sq ar zh-cn yo yi cy vi uz ur tr th te ta tg sv sw su es so sl sk si st sr ro pa pt pl fa no ne my mn mr mi mt ml ms mg mk lt lv la lo ko km kk kn jw ja it ga id ig is hu hmn hi iw ha ht gu el de ka gl fr fi tl et eo nl da cs hr ny ceb ca bg bs bn be eu az hy fy haw ku ky lb ps sm gd sn sd xh

.


1   2     >>  
Категорія Спеції  

Сіль поварена
Куховарська сіль -напевно, найвідоміша приправа у всьому світі. Куховарська сіль використовується при приготуванні страв у всіх частинах світу, жодна страва не обходиться без солі. Основне джерело солі -морська вода, або поклади кам`яної солі, що утворилися на місці колишніх морів в доісторичні часи.

Гірчиця
Гірчиця -трав`яниста однорічна рослина сімейства хрестоцвітних. Виростає до 50 см. У рослині гірчиця як спеція використовується насіння. У медицині та кулінарії використовують кілька видів гірчиці, такі як біла гірчиця, чорна гірчиця, сарептская гірчиця.

Орегано
Орегано , або Материнка звичайна лат. Origanum vulgare -багаторічна трав`яниста рослина сімейства ясноткові. Орегано росте в Середземномор`ї і Європі, виростає до 75 см. Хімічний склад: Орегано або Материнка містить в собі дубильні речовини, ефірну олію, аскорбінову кислоту.

Аніс
Аніс звичайний лат. Pimpinella anisum -однорічна трав`яниста рослина сімейства зонтичні. Висота стебла анісу не вище 70 см. Батьківщиною анісу вважають Середземномор`ї. Невідомо точно, коли людство дізналося, що таке аніс, проте вчені довели, що вирощували цю чудову культуру вже в 1 столітті до нашої ери в стародавній Греції, в Єгипті, на острові Крит.

Кардамон
Кардамон лат. Elettaria caardamomum -трав`яниста багаторічна рослина сімейства імбирних. Зростає кардамон у вологих лісах Індії.

Перець червоний гострий
Перець червоний гострий Capsicumfescens -напівчагарник сімейства пасльонових. Виростає у висоту до 60 см. Червоним гострим перцем називають сорти перцю, мають пекучий смак, також поширена назва "чилі". Таку назву часто використовують у торгівлі та кулінарії для назви кайенского перцю, а так само застосовується до всіх найбільш пекучим сортам червоного гострого перцю.




1   2      >>         

Сайт є приватним зібранням матеріалів і являє собою аматорський інформаційно-освітній ресурс. Вся інформація отримана з відкритих джерел. Адміністрація не претендує на авторство використаних матеріалів. Всі права належать їх правовласникам